Сладкое
Crna Ovca
Моя любимая сеть мороженого в Белграде. Точек по городу много, поэтому специально ехать куда-то обычно не приходится.
Мороженое здесь делают с нуля без готовых смесей и постоянно придумывают новые сочетания — за всё время у них было уже больше 150 вкусов. Помимо классических вариантов бывают довольно необычные вроде лимона с базиликом, матчи с клубникой или белого шоколада с клубникой и бальзамиком. Ассортимент отличается от точки к точке и периодически меняется.
Luff
Ещё одна большая белградская сеть джелатерий, которую могу смело советовать. Мороженое делают небольшими партиями, выбор вкусов большой, а точки есть практически во всех районах, где обычно бывает турист.
Мне по вкусу Crna Ovca нравится чуть больше, но Luff тоже очень достойный вариант — особенно если он оказался по пути.
Osam
У Osam две локации. В Osam Dorćol есть завтраки. Их подают по выходным с 9:00 до 13:00.
Но вообще сюда стоит идти ради творожной запеканки — это мой любимый пункт в меню. Она подается с кремом и ягодами.
Если зарегистрироваться в их программе лояльности, можно получить скидку 200 динаров, копить баллы в размере 8% от суммы заказа и тратить их при следующих посещениях.
Pastel de Nata
Это небольшая домашняя кондитерская с португальской и бразильской выпечкой. Сюда стоит идти ради паштел-де-ната, они тут отличные.
Сейчас у них две точки:
Pelivan
Старейшая действующая кондитерская Белграда, основанная в 1851 году. Основатель Мустафа Пеливанович был борцом — отсюда и название кондитерской: pelivan — слово турецкого происхождения, означающее «борец». По семейной истории, он открыл кондитерскую на призовые деньги, полученные за победу в соревнованиях. Первое заведение находилось у Стамбульских ворот, в районе нынешней площади Республики, и было разрушено при бомбардировке в 1941 году. После этого кондитерскую перенесли на нынешнее место. Pelivan до сих пор принадлежит потомкам основателя.
Заведение известно мороженым по семейному рецепту, а также традиционными для белградских кондитерских сладостями: баклавой, тулумбой, шампитой и кремпитой. Я пробовал здесь кремпиту с вишней, мне понравилось.
La Boulangerie
Французская пекарня-кондитерская. Бренд создали Jelena Jančić Herz и её муж Ream Herz. Herz — профессиональный повар: он учился профессии в Париже, затем работал в Праге и Словении. При запуске La Boulangerie в 2021 году он вместе с двумя французскими специалистами разработал рецептуры, а сотрудники прошли обучение традиционному приготовлению французского хлеба и выпечки вручную, без добавок.
У La Boulangerie несколько точек, но мне особенно нравится на Кнеза Милоша с красивым двориком. Ещё приятная небольшая локация у площади Славия, фото сделаны именно там. Мои фавориты из ассортимента — лимонная тарталетка и лимонный кекс, который продаётся целиком.
